Belakangan ini, Cokelat Dubai menjadi tren di dunia kuliner, terutama di media sosial. Banyak influencer dari berbagai bidang mencoba cokelat unik ini, meskipun harganya cukup mahal. Lalu, apa sebenarnya yang membuat Cokelat Dubai begitu istimewa?

Cokelat Dubai yang istimewa

Cokelat Dubai memiliki bentuk seperti cokelat bar biasa, tetapi ukurannya jauh lebih besar dan tebal. Tampilan luarnya juga artistik. Sebab, dihias dengan cipratan cat makan yang memberikan kesan elegan.

Kelezatan Cokelat Dubai terletak pada isiannya yang khas, yakni pasta pistachio berwarna hijau dan kunafa yang memberikan tekstur renyah sekaligus rasa manis yang tidak berlebihan.

Meskipun populer, Cokelat Dubai sangat eksklusif karena hanya dijual di Fix Dessert Chocolatier, toko cokelat mewah di Dubai. Toko tersebut sudah terkenal menjual cokelat batangan mewah. Harganya pun tidak main-main, mulai dari Rp260 ribu hingga mencapai Rp1,5 juta per batang.

Di Indonesia, banyak influencer yang rela menggunakan jasa titip (jastip) demi mencicipi Cokelat Dubai. Salah satu food reviewer, Nanakoot, memuji cita rasa cokelat ini yang kaya akan rasa pistachio dan sensasi renyah dari kunafa yang melimpah.

Cara membuat Cokelat Dubai di rumah

Popularitas cokelat ini juga mendorong banyak orang untuk mencoba membuat versi rumahan. Melansir dari Liputan 6, berikut resep sederhana yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

• 150 gram cokelat hitam
• 50 gram cokelat putih
• 200 gram pasta pistachio
• 150 gram adonan kunafa (atau kataifi pastry)
• 25 gram mentega
• 50 gram pistachio cincang untuk taburan

Langkah pembuatan:

Untuk membuat kunafa, panaskan mentega di wajan hingga meleleh. Masukkan adonan kunafa, lalu masak sambil diaduk hingga warnanya berubah menjadi keemasan dan teksturnya renyah. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin.

Selanjutnya, lelehkan cokelat hitam dan cokelat putih secara terpisah. Kamu bisa menggunakan microwave untuk mendapatkan hasil yang halus dan leleh sempurna.

Ambil cetakan cokelat (disarankan menggunakan cetakan silikon). Tuangkan cokelat hitam yang sudah dilelehkan ke dalam cetakan, ratakan permukaannya, lalu biarkan mengeras selama beberapa menit.

Setelah cokelat hitam mengeras, tambahkan lapisan pasta pistachio di atasnya. Ratakan pasta dengan lembut untuk mendapatkan permukaan yang rata.

Taburkan kunafa yang sudah digoreng di atas lapisan pasta pistachio, tekan perlahan agar kunafa menempel dengan baik.

Kemudian, tuangkan cokelat putih leleh di atas lapisan kunafa hingga seluruh bagian tertutup. Sebagai sentuhan akhir, taburkan pistachio cincang di atasnya untuk memberikan tekstur tambahan dan rasa yang lebih kaya.

Biarkan cokelat mengeras di suhu ruangan, atau masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 30 menit hingga benar-benar padat. Setelah mengeras, keluarkan cokelat dari cetakan dan potong sesuai selera. Cokelat ala Dubai dengan isian pistachio dan kunafa pun siap untuk dinikmati!